Бисквит классический — рецепт в духовке пышный и вкусный

Бисквит классический — рецепт в духовке пышный и вкусный

Сладкоежка — это диагноз, особенно, когда дело касается пышных пирогов и вкусных десертов из рассыпчатого теста. Классический воздушный бисквит относится именно к этому типу «гастрономических искушений». Ведь это то самое блюдо, от которого просто невозможно отказаться. Традиционный рецепт бисквита порадует начинающих поваров простотой приготовления. Ведь стоит только включить духовку, «поколдовать» 10 минут над продуктами и… Перед вами угощение, которое идеально впишется в классическое меню для чаепитий.

Как приготовить классический бисквит в духовке — рецепт с фото пошагово

Для начала подготовьте все необходимые продукты.

Бисквит классический рецепт в духовке пышный и вкусный: фото 1

Разогрейте духовку до 175 градусов.

Отделите желтки от белков.

Бисквит классический рецепт в духовке пышный и вкусный: фото 2

В чаше миксера с электрической подставкой взбейте белки на высокой скорости. Эту же процедуру можно сделать без помощи специальной техники, просто вооружившись венчиком или даже вилкой.

Бисквит классический рецепт в духовке пышный и вкусный: фото 3

Не переставая помешивать, постепенно высыпайте полстакана сахара. Какой лучше использовать? Классический способ приготовления — яйца с белым сахаром, но многие хозяйки добавляют коричневый или ванильный.

Бисквит классический рецепт в духовке пышный и вкусный: фото 4

Продолжайте взбивать 8-10 минут до образования густой и пушистой консистенции.

Желтки взбейте с оставшимся сахаром.

Бисквит классический рецепт в духовке пышный и вкусный: фото 5

Объедините обе яичные массы.

Бисквит классический рецепт в духовке пышный и вкусный: фото 6

Муку перемешайте с разрыхлителем. Сухие продукты просеивайте в миску с пышной пеной по одной трети за раз.

Аккуратно кулинарным шпателем постоянно помешивайте смесь, чтобы не образовались комочки из муки. Но не переусердствуйте, иначе тесто для бисквита получится слишком жидком.

Бисквит классический рецепт в духовке пышный и вкусный: фото 7

Дно емкости для запекания смажьте сливочным маслом. Готовьте десерт 15-20 минут.

Помните, что духовку не следует открывать первое время, чтобы бисквит хорошо поднялся.

После приготовления дайте бисквиту немного остыть. Только потом можете разрезать его вдоль на две части, чтобы смазать вкусные коржи кремом или вареньем.

Бисквит классический рецепт в духовке пышный и вкусный: фото 8

Классическое дополнение такого угощения — заварной крем, свежие ягоды или шоколадная паста. Рецепты кремов для бисквита не ограничиваются одним-двумя вариантами.

Как ещё можно разнообразить привычный рецепт?

Добавьте в нежное бисквитное тесто какао-порошок или топленый шоколад, цукаты или кокосовую стружку… Не бойтесь экспериментов, ведь это всё очень вкусно!

————-

бисквит рецепт пошагово
творожный сыр домашний — 200 гр сахарная пудра — 2 ст.л. какао — 2 ч.л кокосовая стружка для украшения по желанию

ТЕСТО:
150 гр муки
100 гр масла
80 гр сл.масла
250 гр творога
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
сахарная пудры для посыпки

НАЧИНКА:
0,5 кг яблок
1 ч. для сиропа
сах.печенье, полстакана

1. Размягченное масло взбить с сахаром добела. Добавить яйца по одному, каждый раз продолжая взбивать.
2. Муку смешать с разрыхлителем и соединить с остальным масляно-яичной смесью. Добавить полученную крошку в тесто и замесить тесто.
3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
4. В отдельной миске смешать сахарную пудру и какао. Этой смесью обсыпать яблоки. При желании можно добавить по вкусу ванилин.
5. Выложить десерт в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями.
6. Убрать в холодильник на ночь.
7. Выпекать в духовке при 180 градусах в течение получаса до легкого зарумянивания.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
andyivvs
Оцените автора
"5 тысяч рецептов"