Почему нельзя хранить помидоры в холодильнике

Вопрос, как хранить помидоры, вроде бы давно решен. Об этом пишут, говорят и чуть ли не кричат: помидоры нельзя хранить в холодильнике, только при комнатной температуре, иначе вкус и аромат помидоров будет безвозвратно уничтожен! Как и в случае с другими кулинарными мифами например, о том, что стейки нельзя солить до жарки — это заблуждение я подробно развенчал в статье Когда солить стейк , многие слепо верят в него, не подвергая сомнению и даже не пытаясь его проверить. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно!

Как хранить помидоры: правда и вымысел

Кто не любит свежие, сочные, кисло-сладкие помидоры, которые чаще всего напоминает нам о жарком лете! Да, все это именно так, пока не положишь томат в холодильник, надеясь сохранить его свежесть и вкус. В итоге ни вкуса, ни свежести мы не ощущаем, а вместо сочного плода получаем холодный, безвкусный, водянистый продукт.

Многие обычно предпочитают хранить овощи в холодильнике, а некоторые садоводы позволяют помидорам созревать при комнатной температуре, прежде чем переносить их в холодильник. Однако недавние исследования показывают, что эта распространенная практика, возможно, не является наиболее благоприятной. Несмотря на распространенное мнение, хранение спелых помидоров в холодильнике в течение длительного периода может привести к нежелательным результатам: они станут водянистыми и потеряют вкус. Эксперты отмечают, что такой способ хранения может даже поставить под угрозу общее качество и съедобность томатов. Чтобы противодействовать этому, рекомендуется хранить помидоры в специальных овощных ящиках в нижней части холодильника и не оставлять их там на длительное время. Сохранение свежести и вкуса помидоров является ключевой задачей для многих, особенно для тех, кто любит продукты, выращенные в домашних условиях.

Помидоры особенно вкусны в свежем виде. Но, если обратить внимание на несколько моментов, помидоры также можно прекрасно хранить. Вопрос, который волнует многих: можно ли хранить помидоры в холодильнике? Расскажем, как правильно хранить помидоры и какой способ лучший.

Похожие статьи

• Почему нельзя пальму держать дома
• Поделки своими руками ко дню пожарной охраны - Школьные стенгазеты своими руками фото
• Салат с крабовыми палочками огурцами и помидорами слоеный
• Кровит после осмотра гинеколога почему