Правильная установка дымохода своими руками - Коптильня своими руками, коптильня для рыбы, домашние
![Как сделать коптильню для холодного и горячего копчения своими руками Как своими руками сделать шкаф-коптильню: 11 моделей с пошаговой инструкцией и фото](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/1053/5.jpg)
Коптильня для колбасы, мяса и рыбы
В этой статье: принципы копчения; температурные режимы при холодном и горячем копчении; сроки копчения продуктов; какая древесина подходит для копчения; устройство металлической коптильной камеры; как копчение влияет на сроки хранения продуктов; устройство домашней коптильни; как сделать коптильни для холодного и горячего копчения. Тысячелетия назад люди добывали себе пищу охотой и рыболовством, потребности в новом походе за пропитанием для племени возникали довольно часто — добытая с большим трудом добыча попросту портилась. Перепробовав множество вариантов сохранения добычи, нашим предкам удалось открыть копчение, ставшее единственным решением этого вопроса.
![Коптильня своими руками: лучшие варианты изготовления и особенности постройки коптильни ( фото) Самодельная коптильня горячего копчения](http://moekopchenie.ru/wp-content/uploads/2019/07/Domashnyaya-koptilnya-660x439.jpg)
![Коптильня своими руками | Строительный портал 5000-recipe.ru | Дзен Электростатическая коптильня: принцип работы, схематические указания посборке](https://dimdom.ru/wp-content/uploads/2018/03/Koptilnya-holodnogo-kopcheniya-svoimi-rukami.jpg)
![Коптильня для холодного копчения своими руками: инструкция с видео Самодельная коптильня - изготовление, схемы, принципы, виды и секреты копчения](http://remoo.ru/wp-content/uploads/2018/07/koptilnya-holodnogo-kopcheniya-svoimi-rukami-2.jpg)
![Коптильня для мяса, рыбы и колбасы своими руками Коптильня своими руками](https://images.deal.by/77031164_w600_h600_kak-sdelat-koptilnyu.jpg)
![Как сделать коптильню своими руками Коптильня своими руками — 155 фото лучших идей домашних коптилен с инструкцией по изготовлению](https://i.ytimg.com/vi/ZbBh_19BOCk/hqdefault.jpg)
![Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками | Рецепты и интересные статьи от УЗБИ Коптильня для дачи: варианты конструкций для холодного и горячего копчения](https://www.rmnt.ru/pub/uploads/201110/7609029148624958.jpg)
![Коптильня своими руками холодного и горячего копчения: от теории к конструкциям и их реализации Коптильня своими руками](https://made-box.ru/wp-content/uploads/2019/12/koptilnyy-shkaf-svoimi-rukami.jpg)
![Коптильня горячего копчения своими руками: чертежи, размеры и схемы Коптильня в домашних условиях – доступные деликатесы каждый день](https://i.ytimg.com/vi/vXnTgjfCIdQ/sddefault.jpg)
![Как сделать коптильню своими руками - Страница 16 - Коптильное оборудование - ЕмКолбаски](http://opechi.com/wp-content/uploads/2016/01/1111-1024x768.jpg)
![Построить коптильню в домашних условиях своими руками](https://i.ytimg.com/vi/My7lezr21P4/mqdefault.jpg)
Своя собственная коптильня — это хорошо. Это просто замечательно. Свежевыловленная рыба, тут же, пока еще трепыхается, выпотрошенная и набитая папоротником, кабаний окорок от секача, которого сам срезал точно под левую лопатку, зверюга только кувыркнулась, да копчёненькие… слюнки текут… Нужно сделать своими руками коптиленку какую-нибудь, но покупные цены непомерные, а на вид все просто.
![Электростатическая коптильня своими руками! Как собрать коптильню в домашних условиях? Три копченых кита](https://pech-kamin.ru/data/kak-sdelat-koptilnyu-svoimi-rukami1.jpg)
![Небольшая коптильня из ведра](https://i.ytimg.com/vi/prB7Do9CCio/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAYNlk26PNPGe3cGBKEWRSv4Iil4g)
![Навигация по записям](https://gidpopechkam.ru/wp-content/uploads/2016/03/коптильня-своими-руками.jpg)
![Читайте также](https://dizajny.guru/wp-content/uploads/2019/12/koptilnya-svoimi-rukami-26.jpg)
![Коптильня из холодильника](https://34fish.ru/wp-content/uploads/2017/10/koptilnya_svoimi_rukami_24_15062840.jpg)
![Коптильня из бочки](http://papamaster.su/wp-content/uploads/2014/07/koptilnya-dlya-ryby-svoimi-rukami.jpg)
![Виды копчения](https://green-design.pro/wp-content/uploads/2020/01/stroitelstvo-koptilni-svoimi-rukami.jpg)
Приусадебный или дачный участок, оборудованный приспособлениями мангал, барбекю для приготовления разных изысканных блюд, может быть дополнен замечательным устройством — коптильней, которую можно легко соорудить собственными руками. Полноценный отдых можно считать полностью обеспеченным, поскольку рыба, птица, колбаса, мясо или сало домашнего копчения — это настоящий деликатес. Берётся железное ведро, на дно которого кладётся решётка. В верхней части просверливаются отверстия для прутьев с крючками для продуктов. Щепа укладывается под решётку, ведро закрывается плотно крышкой и ставится на слабый огонь, благодаря которому щепа внутри начинает тлеть.
![](https://bouw.ru/userfiles/prosteyshaya-koptilynya.jpg)
![](http://remoo.ru/wp-content/uploads/2018/07/koptilnya-svoimi-rukami-55.jpg)
![](https://o-remonte.com/wp-content/uploads/2017/04/Koptilnya-svoimi-rukami-1.png)
![](https://kopch.ru/wp-content/uploads/2015/10/50bab1b7f20a.jpg)
![](https://pechi.guru/images/30323/koptilnya-dlya-doma.jpg)
![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/64/346963609469644.jpeg)
![](https://34fish.ru/wp-content/uploads/2017/10/koptilnya_svoimi_rukami_18_15062836.jpg)