Рецепт классической солянки сборной мясной пошаговый

Совершенно случайно заметила, что обошла стороной такое чудо кулинарного искусства, как солянка. Это блюдо, обладающее потрясающим пряным ароматом и кисло-острым вкусовым букетом, способно поразить любого гурмана, если соблюсти все нюансы приготовления. В классическом варианте обязательно должна присутствовать говядина.

Классическая сборная солянка с картофелем и мясом

Сборная мясная солянка — классический рецепт на славянском столе. Это сытный наваристый суп, в состав которого входит несколько видов мяса, в том числе различных копченостей. Также неизменными ингредиентами солянки являются соленые огурцы, картофель, зелень и приправы.

Сборная мясная солянка классическая

Рыба может быть любой — и красной, и белой, можно взять речную, например толстолобика или карпа, подойдет и филе на коже. А вот бульон все же лучше использовать говяжий, более насыщенный, овощной. Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде. Этот русский суп обладает необычным кисло-солено-острым вкусом. Но несмотря на буйство кулинарной палитры, это действительно вкусно.

Очень все доходчиво написано! Буду делать на выходных уже второй раз. Делала когда, все по рецепту, только вместо свиного сердца говяжье, вместо пасты кетчуп. Также помимо оливок добавляла маслины. Замечательный суп и у меня получился на обед. У меня были маслины без косточек и они прекрасно вписались в остальные продукты, подружились с ними Зеленых оливок не было и да бог с ними.

Похожие статьи

• Свадебный фотоальбом своими руками скрапбукинг пошагово
• Арка из своими руками пошаговая инструкция с фото - Мебель из гипсокартона своими руками, фото - Это
• Розы из гофрированной бумаги из конфет пошаговое
• Бант из упаковочной ленты пошаговое фото