Салат из капусты с перцем и помидорами на зиму рецепт
Капустный салат с помидорами и перцем на зиму
Оля, а этот салат никак не нагревается — значит, его не железными крышками закрывать? Я правильно понимаю — как квашеную капусту — под резиновые крышки? Анна, салат действительно нагревать не нужно. Я хорошо стерилизую банки и просто плотно раскладываю по ним. Хранила и под капроновыми, и под железными тоже — плесени не было. Если есть опасения, то храните в холодильнике или прохладном погребе.
Салат из капусты с перцем и помидорами на зиму: самая удобная заготовка закуска, гарнир, заправка для борща. Салат из капусты со сладким перцем и помидорами — практичная и полезная заготовка на зиму, которая выручит во многих случаях. Можно использовать ее в качестве заправки для борща или щей, добавить в овощное рагу, предложить на гарнир в холодном или горячем виде или просто подать как закуску. Приготовить яркий, аппетитный салатик на зиму совсем несложно, стерилизация ему не нужна, так как в составе есть помидоры и уксус — этой кислоты достаточно, чтобы баночки стояли до следующего урожая. Но следует Женщина на кухне.
Для начала подготовим все овощи. Затем капусту нашинкуем, болгарский сладкий перец, репчатый свежий лук и помидоры лучше черри нарежем на кусочки, а морковь натрем на терке или пропустим через измельчитель. Соединим овощи в большой кастрюле, добавим к ним соль, сахарный песок, чёрный перец горошком, столовый уксус. Поливаем подсолнечное рафинированное масло и по желанию кладем лавровый лист.
