Салат по-американски рецепт
Американский салат коул сло (Cole Slaw)
Вся Соль » Рецепты » Второе блюдо » Классический американский картофельный салат. Нет ничего сложнее приготовления простых блюд. Картофельный салат в Америке — это такая штука, которую раздают гостям на пластиковых тарелках, пока народ толпится в ожидании барбекю. Мало кому придет в голову готовить картофельный салат как самостоятельное блюдо. А вот Кенджи Лопес-Альт посвятил potato salad целых три разворота в своей книге The Food Lab , подробнейшим образом разобрав все ингредиенты и их способ приготовления по итогам собственных экспериментов в кухонной лаборатории, а также попутно раздав множество ценных советов.
Американский картофельный салат из категории достаточно сытных салатов, где картофель абсолютно доминирует. Его подают и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. Очень важно при готовке не разварить картофель, чтобы вместо салата не получить кашу. Да и сорт должен быть обязательно с малым содержанием крахмала, не рассыпчатый. Из этого количества ингредиентов получаются 2 порции американского картофельного салата.
Вся Соль » Рецепты » 5 классических американских салатов. Американский картофельный салат по популярности на своей родине может сравниться, вероятно, с нашим оливье. С той лишь разницей, что картофельный салат едят круглый год. Для большинства людей за пределами Америки американская еда не ассоциируется с салатами. Это говорит только о том, что мы все живем стереотипами. Между тем многие американские салаты нам хорошо знакомы, и в классическом исполнении отличаются двумя несомненными достоинствами: они простые и вкусные.
