Соус с острым перцем рецепт
Соус с острым перцем
Острые соусы издавна популярны в латиноамериканской, португальской, испанской, тайской и других кухнях мира. В каждой стране перечные соусы или сальсы готовят по-разному. Сегодня Академия Brandfood расскажет про еще один способ, как приготовить домашний острый соус из красного перца. Острый соус не только повышает градус блюда, но и сильнее раскрывает его вкус.
Измельчите в блендере чеснок и перец чили. Полученную смесь переложите в кастрюлю, добавьте уксус, масло, соль и сахар и поставьте на медленный огонь. Как только соус начнёт закипать, добавьте крахмал. Сразу после закипания снимите кастрюлю с плиты и поставьте охлаждаться. Из-за крахмала соус получается довольно густым.
- Сохранить Сохранено.
- Ингредиенты: сладкий красный перец — крупный 6 шт.
- Автор: Инна Киселева, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.
Это универсальный рецепт домашнего чили-чесночного соуса, очень похожий на азиатский чесночный соус Хай Фонг, но приготовленный без консервантов. Очень легко приготовить, и его можно использовать во многих рецептах. Прогуливаясь по обычному продуктовому магазину, вы, скорее всего, не найдете много доступных вам соусов с чесноком и чили. В отличие от шрирача, это свежеприготовленный неферментированный соус, который больше предназначен для приготовления пищи, чем приправы, хотя его можно использовать в обоих случаях.
