Строганина из рыбы рецепт пошагово
Строганина из скумбрии, пошаговый рецепт
Главная » Рецепты » Закуски » Строганина из скумбрии, пошаговый рецепт. Скумбрия или по-другому макрель, как называть эту рыбу в Европе, является достаточно ценным продуктом. Мясо рыбы богато жиром, содержащий кислоты омега-3, которые являются строительным материалом клеток, и служат для профилактики ряда заболеваний. Кулинария находит скумбрии широкое применение. Её коптят, тушат, консервируют и это не полный перечень. Сегодня мы рассмотрим и приготовим строганину из скумбрии.
-224x150.jpg "Строганина из щекура - рецепт с фото на Пошагово ру")
Популярность сырой рыбы пришла к нам из японской и корейской кухни, которую сложно представить без суши, роллов и сашими. Однако есть ещё немало блюд из сырой рыбы, которые должны быть оценены по достоинству. И одно из таких блюд готовится там же, на востоке, но в Корее. И называется оно — хе хве из сырой рыбы щуки или судака а также морской рыбы. Если Вы любитель острое, свежее и необычное, то эта домашняя закуска Вас не разочарует! Срезаем голову, хвост, плавники, кожу, удаляем внутренности, отделяем мякоть.
- Строганина из муксуна. Рецепт от Хариус Хаус.
- Еще недавно сашими, карпаччо, крудо, тартар и другие подобные блюда считались полной экзотикой, а многие сторонятся их до сих пор. Но и у нас в России, если вдуматься, есть немало рецептов из сырых мяса и рыбы.
- Время подготовки: 30 мин.
- Хе из минтая по-корейски — блюдо из свежей рыбы с нотками свежемолотого кориандра и красного перца. Строго рекомендуется любителям острых ощущений и восточных искусств.
Рыбу вытащить из морозилки минут на 10 не более чтобы только чуть кожа отошла, если передержать, то при снятии кожи на ней останется весь жир, а этого нам не нужно никак. Срезать с рыбы голову, хвост, все плавники и по хребту и животу вдоль, снять кожу. Затем каждый кусочек пополам см.
