Ячменная и ячневая каши это одно и то же - История русской кухни
Международный день каши
Как опубликовать статью на нашем сайте? Крупы — дробленые или целые зерна различных культур, преимущественно злаковых, которые выступают ценным источником энергии и полезных витаминов, макро-, микроэлементов. Из них готовят супы, каши. Полезные свойства крупы зависят от вида культуры. Классификация: — хлебные сорго, рожь, кукуруза, ячмень, пшеница, рис, просо, чумиза ; — бобовые чечевица, фасоль, бобы, горох, соя, нут ; — гречишные гречиха ; — амарантовые.
![Ячневая крупа — Википедия](http://mila.kcbux.ru/Raznoe/Kulinariy/001_kasha_010.jpg)
![5 забытых круп, о которых стоит вспомнить немедленно – «Еда»](https://cdn.iportal.ru/news/2015/99/preview/32da4aa800670b07a53fd75e2de2870a08e947c9_1500.jpg)
![каша ячневая и ячменная в чем разница между | Дзен](https://otvet.imgsmail.ru/download/284110354_316a805abd84b1b51e4a60da782f0fd4_800.jpg)
![20 незаслуженно забытых каш русской кухни](http://komanda-k.ru/sites/default/files/mari7686 (7).jpg)
![Перловая, молочная каша, ячневая, овсяная каша](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9hcnRpY2xlcy82NTY2L2NvdmVycy9tQXBnTFAuanBlZw.jpg)
![чем отличается каша ячменная от ячневой | Дзен](https://www.mmenu.com/upload/gallery/ce0/550ab0aa7ce26.jpg)
![Статья Каша - традиционное русское блюдо](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43055-472x315.jpg)
![Ячневая крупа из какого злака: польза ячневой крупы, каша из ячневой крупы | MAKFA](https://cdn.iportal.ru/news/99/preview/6089684389f532b6550191007d037f9c0d12ba9f_1500.jpg)
![Ячменная крупа — Википедия](https://pp-prozozh.ru/wp-content/uploads/2020/05/qc2jjomu44i.jpg)
Цельное зерно несёт в себе силу природную, силу земли-матушки. Потому так полезна каша. На Руси кашу почитали, варили её из муки и зерна, иногда зерно лишь запаривали. Душистая каша из русской печи да в глиняном горшочке — что может быть питательней и полезней! Каша подавалась в будни, в праздники, была обрядовым блюдом, даже царский стол без каши не обходился.
- Русская и советская кухни
- Телефон или почта. Чужой компьютер.
- Октябрь ежегодно становится месяцем, когда отмечается Международный день каши.
- В отличие от перловой крупы не подвергается шлифовке и полировке. Крупа делится по размеру гранул: в советском товароведении различали по размеру три номерных крупы: 1, 2 и 3.
![Рецепты приготовления каши](https://cdn.iportal.ru/news/2015/99/preview/3676701857f56f5bfa2a9b6d6a6868b600a736ce_1500.jpg)
![Наши мастера](https://p.calameoassets.com/211020140458-0a3654dee19830be489c7864e49f3d63/p1.jpg)
![Наша еда – каша!](https://cv7.litres.ru/pub/c/cover_415/134372.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/642/big_641588.jpg)
![](https://ksmash.ru/thumb/2/2_GD4LsalZUzUVziPOvt3w/360r300/d/krupa_yachmennaya.jpg)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/151031004547/151104115632/p_O.jpg)
![](http://yaransk-biblioteka.ru/_upload/images/2023/день каши.jpg)
Русская и советская кухни. Русский стол широко известен за рубежом главным образом своими деликатесами: копчёной спиной осетра балыком , севрюжиной с хреном, малосольной лососиной сёмгой , красной, черной и розовой сиговой икрой, маринованными и солёными грибами рыжиками и белыми , — составляющими не только прекрасный натюрморт вместе с кристально прозрачной московской водкой, но и тонко гармонирующими с ней во вкусовом отношении. Однако эти отдельные готовые продукты, к тому же праздничные, несмотря на свою изысканность, не могут дать полного представления о русской кухне, о своеобразии вкуса её основных горячих блюд, о составе русского национального стола в целом. Русская кухня в том виде, в каком она дошла до наших дней, сложилась окончательно немногим более ста лет тому назад, во второй половине XIX в.
![](http://zdorovoepitanie.info/images/stories/food/old-russian.jpg)
![](http://gosstandart.info/data/imagegallery/a8793be2-2aa3-5e96-fd60-a7c6b3e59227/24c03554-3f73-bb97-c5cf-5701454da06c.jpg)
![](https://image.isu.pub/110317153918-56c0a697154649cd921bfac84312bc3e/jpg/page_1.jpg)
![](https://cdn.iportal.ru/news/99/preview/58db1261c10c32e648b653459f55968f06052499_1500.jpg)
![](http://www.perunica.ru/uploads/posts/2013-05/1368978909_84189040_large_1278936708_101628.jpg)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170224233526/210623234141/p_O.jpg)