Рецепт домашней квашеной капусты

Галина Назарова. Я много готовлю, но капусту раньше не квасила — покупала в магазине. Когда редакция Тинькофф Журнала попросила меня написать такой рецепт, я даже немного переживала, получится ли. Но все оказалось гораздо проще, чем я думала.

Квашеная капуста (сухой посол)

Хрустящая квашеная капуста в банке любят многие. Эта вкусная универсальная закуска. Начиная с осени и всю зиму , различные блюда из квашеной капусты у многих присутствуют на обеденном столе каждый день. Зимою без квашеной капусты не обходится ни одно праздничное застолье.

Предлагаю вам свой рецепт квашеной капусты с морковью. Так как в городской квартире большое количество капусты хранить негде, квашу я ее обычно в 3-литровой банке и когда половина капусты съедается, снова готовлю свежую. Капуста, квашеная с морковью, получается очень вкусной, сочной и хрустящей. Чтобы капуста получилась отменной, нужно соблюдать некоторые рекомендации, которые мне передала моя бабушка. Пропорции даны на 3-литровую банку.

Национальным блюдом многих стран мира считается квашеная капуста, рецепт классический готовится из минимума компонентов. Для ее приготовления понадобится капуста, морковь и соль. Как правило, другие специи не добавляются.

Похожие статьи

• Способ приготовления самогона в домашних условиях - Магазины в ТЦ Замок в Минске. Список магазинов о
• Пересадка орхидеи в домашних условиях грунт - Фаленопсис: пересадка орхидеи фаленопсис в домашних
• Высушить грибы в домашних условиях
• Пирожное картошка из сухарей домашний - Пирожное картошка - Рецепты пирожного картошки - Как