Заливная рыба судак рецепт пошагово
![Заливное из судака с желатином - пошаговый рецепт с фото на 5000-recipe.ru Заливное из судака пошаговый рецепт (17 фото)](https://s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1335/1335260/Krasivoe-zalivnoe-iz-rihbih1.jpg)
Судак заливной
Сегодня хочу вам представить по-настоящему праздничное блюдо - заливное из судака, рецепт с желатином. Такую красоту и вксняшку не стыдно поставить на любой праздничный стол, хоть в Новый Год, хоть в знаменательный юбилей. Существует много рецептов приготовления заливного, но такой рецепт из филе речной рыбы, пожалуй, самый оригинальный и красивый. Прозрачное желе, в котором «парит» нежное филе судака, украшенное морковкой, зелёным горошком, маслинами выглядит просто изумительно. Может показаться что этот рецепт приготовления судака не самый простой, но сама технология очень простая и с этим блюдом справится даже начинающий повар Красиво, вкусно, просто. К тому же заливная рыба может храниться достаточно долго.
![Назад в СССР: Заливное из судака: шесть вкусных рецептов](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTIwOS9URnpCZFIuanBlZw.jpg)
![заливное из судака с желатином пошаговый рецепт с фото вкусный | Дзен Заливное из судака без желатина](http://ic.pics.livejournal.com/marisha_solo/43474128/324197/324197_original.jpg)
![Заливное из судака – 7 пошаговых рецептов приготовления с фото Заливное из судака](https://s1.webspoon.ru/receipts/2013/10/10897/orig_10897_2.jpg)
![Заливное из судака, пошаговый рецепт с фото на ккал Судак заливной с желатином](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2019/12/Zalivnoe-iz-sudaka-1-1000x667.jpg)
![Заливное из судака пошаговый рецепт (17 фото) - Статьи о рыбалке Заливное из судака с желатином](http://ic.pics.livejournal.com/ca_ira/26929987/364108/364108_900.jpg)
![Заливное из судака: классический рецепт пошаговый с фото | Меню недели Заливное из судака: рецепт классический](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/80/80119/recipe_8fde6ccb-ed6e-4294-ae36-a947b168ec6d_w450.jpg)
![Судак заливной рецепт с фото на 5000-recipe.ru](https://yaumnica.ru/images/Foto29/Vkusnihe-i-prostihe-blyuda-iz-sudaka.jpg)
![Заливное из судака без желатина — рецепт с фото пошагово](http://yum-yum-yum.ru/wp-content/uploads/2015/10/2010-1-1024x714.jpg)
![Судак заливной — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить заливное из судака с желатином?](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2019/11/7-2-10.jpg)
Заливное из судака многие считают такой же неотъемлемой частью новогоднего меню, как и салат оливье. И даже знаменитая фраза из всенародно любимого фильма за долгие годы так и не смогла испортить репутацию блюда! Для приготовления такого заливного идеально подходит судак с его нежной мякотью и не слишком резким рыбным запахом. Бульон же, сваренный с головой и костями этой рыбы, получается очень насыщенным и вкусным, а желатин обеспечивает ему необходимую «стойкость».
![Заливное из судака с желатином - Домашний Ресторан Оставить отзыв](https://blog-recept.ru/wp-content/uploads/2020/10/13-3.jpg)
![Содержание](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2019/12/Zalivnoe-iz-sudaka-2-1000x667.jpg)
![Пошаговый рецепт](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/88/big_87686.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото](https://s0.tchkcdn.com/g-gwHHPfd6MjQ3umUWRMPO2A/13/358345/660x480/f/0/23809a6560801f1bf6ac411f8af47435_zalivnoe_iz_sudaka_depositphotos_11274283_m.jpg)
![Описание приготовления:](https://i.pinimg.com/474x/be/6f/44/be6f44d1ea617bd2c8481fe8659dac65.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2019/12/Zalivnoe-iz-sudaka-500x350-1000x700.jpg)
![Пищевая ценность блюда](https://e2.edimdoma.ru/data/photos/0025/5595/255595-ed4_wide.jpg?1628772800)
![Готовим заливное к празднику](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2019/11/1-107.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2017/07/rybnoe-zalivnoe-iz-soma-13.jpg)
![Пошаговый рецепт заливного из судака с желатином](https://img.povar.ru/mobile/b2/aa/d0/e8/sudak_zalivnoi-74776.jpeg)
![Ингредиенты](https://s1.webspoon.ru/receipts/2013/10/10897/orig_10897_3.jpg)
![Как приготовить вкусное заливное из судака без желатина?](https://i.ytimg.com/vi/puIy8oKZnXo/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAJX9gae04V9bJqh0qRKLy7q62jCQ)
![ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ](https://i.ytimg.com/vi/zJXLpTN0N_M/sddefault.jpg)
Заливное из этой рыбы получается не только вкусным, но и очень красивым. Для заливного выбирайте целого судака. Именно в голове, плавниках, костях, хребте содержится коллаген, благодаря которому бульон становится клейким. Если вы приобрели очищенную тушку без головы и плавников, обязательно докупите рыбный суповой набор или мелкую рыбу.
![](https://www.moi-povar.ru/upload/iblock/76d/IMG_8590.jpg)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTAxNy9OYUc0QksuanBlZw.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2019/12/Zalivnoe-iz-sudaka-8-1000x667.jpg)
![](https://cdn.azbyka.ru/recept/wp-content/uploads/2020/09/12284.jpg)
![](https://s1.webspoon.ru/receipts/2013/10/10897/orig_10897_0_xxl.jpg)
![](https://www.prpreston.ru/upload/iblock/a78/a7838eb0f55e658df082cbd184bb2a7f.jpg)
![](https://kedem.ru/photo/recipe/2013/11/20131128-zalivnoe-iz-sudaka-08.jpg)
![](https://kaipai.ru/media/xt-adaptive-images/480/images/img22/jellied_pike_perch_1200.webp)
![](https://i.pinimg.com/736x/2e/06/8c/2e068c13d5e13016db09315be0f28c54.jpg)